Newyddion Diwydiant
-
Pa fwydydd y gellir eu selio dan wactod?
Mae selio gwactod yn ddull poblogaidd o gadw bwyd, ymestyn ei oes silff, a chynnal ffresni. Gyda chynnydd mewn offer cegin arloesol fel y Chitco Vacuum Sealer, mae mwy a mwy o gogyddion cartref yn archwilio buddion y ...Darllen mwy -
Pam mae sous vide yn blasu cystal? Mewnwelediadau Cwmni Chitco
Mae Sous vide wedi dod yn hynod boblogaidd yn ystod y blynyddoedd diwethaf, ac am reswm da. Mae'r dull yn selio bwyd mewn bagiau dan wactod ac yna'n ei goginio i dymheredd manwl gywir mewn baddon dŵr, gan greu blasau a gweadau sy'n anodd eu hailadrodd gyda rhai traddodiadol ...Darllen mwy -
Beth yw technoleg coginio tymheredd isel?
Mewn gwirionedd, dim ond mynegiant mwy proffesiynol ydyw o ddysgl coginio araf. Gellir ei alw hefyd yn sousvide. Ac mae'n un o brif dechnolegau coginio moleciwlaidd. Er mwyn cadw lleithder a maethiad deunyddiau bwyd yn well, mae'r ffoo ...Darllen mwy -
10 cwestiwn i'ch helpu i goginio ar dymheredd isel
Mae'n debyg eich bod chi wedi gweld hyn llawer yn y ddwy flynedd ddiwethaf, a phan fyddwch chi'n siarad am Sous Vide gyda'ch bos / bwyty / cydweithiwr / cydweithiwr / cydweithiwr, eu hymateb yw Wel, nid wyf yn eu beio. Dangoswch hyn iddynt y tro nesaf Ques...Darllen mwy