-
Beth yw technoleg coginio tymheredd isel?
Mewn gwirionedd, dim ond mynegiant mwy proffesiynol ydyw o ddysgl coginio araf. Gellir ei alw hefyd yn sousvide. Ac mae'n un o brif dechnolegau coginio moleciwlaidd. Er mwyn cadw lleithder a maethiad deunyddiau bwyd yn well, mae'r ...Darllen mwy -
10 cwestiwn i'ch helpu i goginio ar dymheredd isel
Mae'n debyg eich bod chi wedi gweld hyn llawer yn y ddwy flynedd ddiwethaf, a phan fyddwch chi'n siarad am Sous Vide gyda'ch bos / bwyty / cydweithiwr / cydweithiwr / cydweithiwr, eu hymateb yw Wel, nid wyf yn eu beio. Dangoswch hyn iddynt y tro nesaf Ques...Darllen mwy